Chủ nhật ở nhà, quanh quẩn mãi với những món Việt đã quen miệng, hãy đổi vị cho cả nhà bằng món mỳ nổi tiếng của Nhật nhé.
Mỳ udon kim chi

 

Kimchi-udon-1787-1398480225.jpg

Nguyên liệu gồm có: (làm được 2 bát như hình)

- 50 gram cà ngừ bào khô
- 400 gram mỳ udon
- Vài lá rong biển
- 2 cây tỏi tây
- 200 gram kim chi cải thảo
- 2 muỗng canh nước kim chi
- 2 bìa đậu phụ chiên
- 1 muỗng canh xì dầu
- 1 muỗng nhỏ bột ớt (nếu bạn ăn cay)
- 2 muỗng nhỏ muối, hạt tiêu
- Các nguyên liệu bạn có thể dễ dàng tìm mua ở các siêu thị bán đồ Hàn Quốc hoặc Nhật Bản.

Cách chế biến:

b1-9831-1398480225.jpg

Bước thứ nhất(1):

- Mở gói cá ngừ bào khô.

- Tỏi tây rửa thật sạch, cắt khúc khoảng 5 cm.

b2-8517-1398480225.jpg

Bước thứ hai(2):

- Cho 1 lá rong biển, 1 cây tỏi tây, 50 gram cá ngừ bào vào nồi nước, nấu sôi.

b3-2043-1398480225.jpg

Bước thứ ba(3):

- Khi nước sôi được khoảng 2 phút bạn tắt lửa, vớt các nguyên liệu để riêng ra.

b4-5635-1398480225.jpg

Bước thứ tư(4):

- Bạn lấy nước vừa đun, thêm 2 muỗng nhỏ muối, 1 muỗng canh xì dầu để làm nước chan.

b7-9426-1398480225.jpg

Bước thứ năm(5):

- Kim chi cải thảo xé nhỏ, trộn thêm 1 muỗng nhỏ bột ớt (nếu bạn thích ăn thật cay) và 2 muỗng canh nước kim chi.

b8-6890-1398480225.jpg

Bước thứ sáu(6):

- Cho kim chi cải thảo vào chảo xào khoảng 3 phút.

b6-7735-1398480226.jpg

Bước thứ bảy(7):

- chuẩn bị sẵn lá rong biển xắt nhỏ, tỏi tây xắt nhỏ, đậu phụ chiên xắt nhỏ ra các đĩa riêng.

b5-5456-1398480226.jpg

Bước thứ tám(8):

- Mỳ udon cho vào nồi nước sôi, luộc chín, vớt ra rổ xả qua nước lạnh để mỳ không bị dính chùm.

- Gắp mỳ ra tô, chan nước dùng ở Bước thứ tư(4) vào.

b9-7266-1398480226.jpg

Bước thứ chín(9):

- Cho kim chi xào, đậu phụ chiên, lá rong biển và tỏi tây lên trên bề mặt mỳ, rắc chút hạt tiêu.

b10-4270-1398480226.jpg

Bước thứ nhất(1)0:

- Khi ăn bạn trộn thật đều các nguyên liệu trong tô.

Hạt Tiêu (theo BeyondKimchee)


Tổng hợp & BT:

Về Menu

mỳ kim chi mỳ udon món Nhật Mỳ udon kim chi

be an bánh kem hình hoa bà chay món dim sum nộm xoài khô heo 28 làm tương đậu đen trẻ dê de món ngon với sầu riêng nấu giả cầy cac món Mùa thu mùa bí đỏ bi ngoi chất phụ gia ngheu hap sake thom suon nuong mat ong ngon tạp mit non xao chay khổ hoa mướp đắng đèo kho khô chay Lam cha bong thiên lý nấu cá mèo hấp oc nhung nhoi nam Chuối nướng đồ ăn Nhật infographic lò nướng bânh xèo giam can thịt xiên cay cach lam ga vien Phở xào bánh mỳ nhân gạo tom cang sot trung muoi bánh pate chaud cach muoi dua leo nguyen trai bánh đa cuốn tôm gà nấu cay Cách làm kem dâu tây kho ca loc Cách làm Móng giò ngâm chua ngọt capuchino lạnh so tay nau an hướng dẫn làm bánh Món Hap trứng muối ướt kẹo xốp marshmallow chè khúc bạch Chè khúc bạch sảng khoái cách làm bạch tuộc xào chua ngọt bánh chocolate vị mật ong Che hat sen lau uyen uong tôm hấp miến Vinh phở cuốn thịt lợn cài canh hàu cach nau che tuyet giap canh súp sườn hầm Bài trí món chay đẹp như tác phẩm nghệ Hường Nguyễn Ngọt mát sinh tố dưa mon chinh hà lan canh gÃƒÆ công thức làm flan am thuc tuyệt đỉnh bữa cơm mùa hè các làm pannacotta bánh nấm mứt cà phê ngọt ngào com bento Banh mè muoi ot xanh cach lam banh mi cách làm pasta bi quyet chien cha gio nuoc cham goi cuon nen chà o Ä áº u Cách nâu chao Lươn caramel hương dừa cAch canh chua chay gỏi tai lợn vịt quay xào ớt xuong ham bánh mì kẹp thit heo xào khóm ngao hấp bong cai nam xao tom ngon 1 nhà hàng TungLok Heen Ba món ăn tuyệt hảo món đơn giản Ga kho gung orange tín miền nam Tôm hấp trà gừng mật ong Nộm bún giá chè đậu xanh nha đam cơm củ gừng trà trứng Trái Lê flan thuc don toi nay bạc mua Vang cá cá hồi rong biển mì mì soba những món soup ngon Lạ miệng soup rau củ bò nhúng mẽ nộm vịt ca kho tộ mt Hoc nau ăn chà hoa